Entspannter Silvesterabend
mit Genuss-Menü
Konfierter Seesaibling
Sellerie | Sake | Reischips | Kräuteröl
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Dashi Miso Suppe
Seidentofu | Lauchzwiebeln | Enoki | Shiitake | Seitlinge
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Sushi
Inside Out | Wolfsbarsch | Limette | Sesam
Maki | Dorade | Rettich | Ingwer | Karotten
Nigiri | Island Lachs | Gurke | Wasabi
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Flambierte Jakobsmuscheln
Roku Yuzu Gin | Möhre | Preiselbeere | Kombu
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Seezunge
Maniok | Quinoa | Tamarinde | fermentierter Porree
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5 Elemente
Mandarine | Tandorie | Erdnuss