Schön, dass sie da sind!

Liebe Gäste,

genießen Sie eine unbeschwerte und genussvolle Zeit und lassen Sie sich von uns verwöhnen. Sollte etwas nicht Ihren Erwartungen entsprechen, zögern Sie nicht, es uns mitzuteilen.

MONATSMENÜ

  • Hokkaido-Kürbis
    8,50 €
    Creme-Suppe mit Kern-Öl
    Süß-saures Kürbis-Ragout
    Black Tiger Garnele
    Curry
  • Jakobsmuscheln
    13,50 €
    Topinambur-Creme
    Sonnenblumenkerne
    Wildreis-Popcorn
    Miso
  • Wolfsbarsch-Filet
    25,50 €
    Kürbis in Texturen
    Kräuter-Seitlinge
    Kürbis-Crunch
    Zitronen-Thymian-Emulsion
  • Kürbis-Haselnuss-Brownie
    7,50 €
    Kürbis-Haselnuss-Brownie
    Valrhona Schokolade
    Tonkabohnen-Eis
    Orange

4-Gänge 49 €

ohne Zwischengang 39 €

AUS DEN SUPPENTÖPFEN

SALATE

VORSPEISEN

KLASSIKER

  • Zarte Matjes Filets
    14,50 €
    auf einer Apfel-Zwiebel-Sahnesauce,
    wahlweise mit Kräuterkartoffeln oder
    Speckbratkartoffeln
  • Auf der Haut gebratenes Zanderfilet
    20,50 €
    mit Kürbis-Perlgraupen-Risotto, Hummer-Bisque und Estragon-Öl
  • Gebratenes Kabeljau-Filet
    22,50 €
    mit Haselnusskruste, getrüffeltem Spitzkohl und Nussbutter-Kartoffelpüree
  • Teriyaki Lachs-Filet
    23,50 €
    mit Wok-Gemüse, Wasabi-Kartoffel-Stampf und Erdnuss-BBQ Jus
  • Garnelenpfanne
    23,50 €
    Ein Dutzend Seawater-Garnelen ohne Schale in Kräuteröl gebraten, mit Lauch und Tomate, dazu frisches Knoblauch-Baguette
  • Gebratene Mittelmeer-Dorade
    24,50 €
    mit Ratatouille, Rosmarinkartoffeln und Gremolata

FLEISCH

  • Gegrilltes Rinderfilet
    32,50 €
    mit gebackenen Meersalz-Kartoffeln, Ofengemüse und Portwein-Jus

PASTA … BASTA

SÜSS & HERZHAFT

  • Mousse au Chocolat
    7,50 €
    mit pochierter Birne, Walnus-Eis und karamellisierten Walnüssen
  • Tonka Crème brûlée
    8,50 €
    mit Bratapfel-Kompott und Tonkabonen-Eis
  • »Süße Sünde«
    8,90 €
    Das Beste aus der FISHERMAN´S Patisserie, lassen Sie sich überraschen
  • Brüsseler Waffel
  • 6,50 €
    … mit Puderzucker und Sahne
  • 7,20 €
    … mit einer Kugel Eis und Sahne
  • 7,90 €
    … mit Zwetschgen-Ragout, Eis und Sahne
  • Käsevariation
    pro Sorte 3 €
    Manchego, Brie, Appenzeller, Reblochon und
    dazu Feigensenf, Trauben und Walnüsse